Στελεχώνοντας μια κουζίνα - Οργανόγραμμα - The Chef Syndicate
Για μια κοινωνιολογία της γαστρονομίας στην Ελλάδα σήμερα: Επαγγελμα
Η Ιεραρχία της Κουζίνας» - Η ηθοποιός Οντρέ Λαμί μιλά για την ταινία αποκλειστικά στην ΕΡΤ - ertnews.gr
Ποιος κάνει τι στην κουζίνα: Οργάνωση και ιεραρχία! - METRO Cash & Carry
Πλήρης λίστα προσωπικού κάθε εστιατορίου [Ρόλοι + Ευθύνες]
Ποιος κάνει τι στην κουζίνα ενός εστιατορίου - Οργάνωση και ιεραρχία - Taste and Hospitality
5 ειδικότητες που θα συναντήσεις σε μια κουζίνα
Στελέχωση Κουζίνας - Μπριγκάντα κατά Escoffier - The Chef Syndicate
Στελέχωση Κουζίνας - Μπριγκάντα κατά Escoffier - The Chef Syndicate
ΙΕΡΑΡΧΕΙΑ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ :: Apostolos Konstantinidis/ modern technical gastronomy
Chef Flo Cooking 4U - ΜΑΓΕΙΡΑΣ ή ΣΕΦ?... Μια από τις πιο συνηθισμένες εκφράσεις που ακούω όλα αυτά τα χρόνια στις κουζίνες των εστιατορίων που εργαζόμουν είναι και η ακόλουθη: εγώ είμαι
Στελεχώνοντας μια κουζίνα - Οργανόγραμμα - The Chef Syndicate
Στελεχώνοντας μια κουζίνα - Οργανόγραμμα - The Chef Syndicate
ΕΝΟΤΗΤΑ:2 ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΜΕΡΟΣ Α ΣΤΟΧΟΙ: - PDF ΔΩΡΕΑΝ Λήψη